COMMENTAIRES :

Robe rubis peu marquée à classer dans la catégorie Clairet/poulsard. Nez intense, explosif sur des notes de petits fruits rouges, de panier de fraises et framboises, de groseille à maquereau. Attaque souple, texture gourmande, digeste et peu tannique avec une belle fraîcheur ligérienne. Une bouteille que vous allez pouvoir déguster à l’apéritif ou autour de votre barbecue, dans votre piscine ou votre jacuzzi… Il sera aussi l’ami idéal de la cuisine asiatique, d’une belle pizza napolitaine ou de votre match de football engoncé dans votre canapé. Attention : Gros indice de buvabilité !.

ACCORDS MET-VIN:

Brochettes de gambas laquées sauce barbecue.
Salade de betteraves et Feta.
Sashimis de thon rouge.
Suprêmes de poulet, citron confit & réduction d’ail noir.
Une belle assiette de charcuterie industrielle.
Risotto épicé d’asperges vertes et petits pois.
Sauté d’agneau au curry & endives braisées.
Gaspacho andalou.
Lapin sauté à la tomate, herbes du jardin.
Juste une belle cote de cochon grillée… et des frites !
Chaource.
Tarte aux fraises, émulsion de menthe poivrée.
Crumble à la Rhubarbe.

DEGUSTATION :

Température de service idéale : 11/12°C
A boire dès maintenant…et sur plusieurs années.